Recette·Tuto-Créa

Beignets de Carnaval

Février c’est la période où on aime bien déguster des gourmandises de fête foraine : en avant les gaufres, crêpes et toutes sortes de beignets. C’est qu’il faut faire le plein de calories pour contrebalancer le froid !

« LE CENTRE D’UN BEIGNET C’EST 100% SANS GRAS ! »

On a opté pour les beignets aux pommes en forme d’anneaux, c’est rigolo et c’est bon pour vous mes agneaux !

Ingrédients :

  • 125 de farine
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 1 verre de bière
  • 2 pincée de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 5 petites pommes golden ou 3 grosses

Étapes :

-Mélanger la farine avec la pincée de sel et les 2 jaunes d’œuf. Délayer la pâte avec la bière jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

-Monter le blanc d’œuf en neige ferme. avec une pincée de sel, puis incorporez le délicatement à la pâte.

-Éplucher les pommes, conservez les entières, ôter les trognons à l’aide d’un vide-pomme et couper transversalement chaque fruit en rondelles assez épaisses (5mm) de manière à former des anneaux.

-Faire chauffer l’huile de friture, tremper chaque rondelle de pomme 1 par 1 dans la pâte  par petites quantités à la fois. Faire frire de chaque côté. Égoutter au fur et à mesure, servir les beignets chauds ou tièdes. C’est prêt !

*Le petit plus magique : si il reste de la pâte, vous pouvez aussi faire des beignets à la banane, il vous suffira de couper 1 banane en 2 et de la recouper transversalement de manière à obtenir des bâtonnets, c’est délicieux.

« Certes, un rêve de beignet, c’est un rêve pas un beignet. Mais un rêve de voyage c’est déjà un voyage. » Marek Halter

11 réflexions au sujet de « Beignets de Carnaval »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s