Recette

Browny aux marshmallows tout chaud !

« You’re the marshmallow to my cocoa « 

Pour cette recette régressive à souhait je me suis inspirée de la recette du « roasted browny » de chez Cracker & Barrel (enseigne Texane de restauration qui sert d’excellents petits déjeuners de cowboys) : à base de browny, de chamallows (vous l’aurez deviné) et de glace à la vanille, le tout orné d’une barre chocolaté !

J’ai adapté la recette à nos goûts et à la capacité d’absorption de mon organisme ! J’ai donc supprimé la décoration chocolatée en toping, et utilisé du chocolat noir intense ; j’ai aussi fait l’impasse sur la glace à la vanille mais bien entendu faites selon vos envies !

Ingrédients :

  • 1 plaquette de chocolat noir intense à pâtisser
  • 15 chamallows (+6 pour la déco)
  • 1/2 plaquette de beurre
  • 4 œufs
  • 130 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé
  • 120 g de farine

Étapes :

  • Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre et le chocolat ensemble au bain marie.
  • Pendant ce temps, battre les œufs, ajouter le sucre + sucre vanillé + la farine.
  • Une fois le mélange choco-beurre fondu, mélanger les 2 préparations. Ajouter les chamallows après les avoir coupés en 4, mélangez les à la pâte avec une cuillère en bois.
  • Verser dans un moule beurré ou tapissé de papier sulfurisé et faire cuire 1/2 heure environ (le gâteau doit-être croustillant à l’extérieur et moelleux à cœur). A servir chaud ou froid, en dessert ou pour le goûter.

*Pour une plus jolie présentation, pensez à emporte-piècer le gâteau et à le servir à l’assiette. N’oubliez pas de planter sur chaque portion un pic coiffé d’un marshmallow grillé (chalumeau ou briquet) ! Cheers !!!

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