Recette

Savannah Cake : un gâteau sauvage !

« A Leopard cannot change its spots. »

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L’imprimé Léopard a fait son grand retour, cela n’a échappé à personne !

Ainsi plutôt que de vous présenter une énième pièce de garde-robe à l’imprimé panthère, on préfère vous faire rugir de plaisir en vous proposant un gâteau tacheté à la manière du félin  sus-cité !

Après tout chacun(e) fait la panthère comme il peut/veut lol : D

Ingrédients pour la ganache au café :

*Libre à vous de passer cette étape, et de garnir votre biscuit de pâte à tartiner noisette pourvue qu’elle soit exempte d’huile de palme ; )

  • 400 g de chocolat noir
  •  30cl de crème soja
  • 50g de beurre
  • 1 expresso
  • 3 gouttes d’extrait de café

Étapes :

-Porter la crème soja à ébullition. Retirer du feu et ajouter l’expresso et l’extrait de café, mélanger et réserver.

-Faire fondre le chocolat à bain marie après l’avoir détaillé en morceau, ajouter le beurre et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse. Retirer du feu.

-Mélanger les 2 préparations et réserver au frais pour au moins 2 heures.

 

Ingrédients pour le biscuit roulé :

  • 100g de farine
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 cuillères à soupe de cacao non sucré
  • 5 œufs

Étapes :

-Préchauffer le four à 180°.

-Clarifier les œufs. Réserver les blancs, Fouetter les jaunes avec le sucre + le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine.

-Monter les blancs en neige bien fermes et les incorporer à la préparation.

-Prélever 2 cuillères à soupe dans 2 bols. Dans le 1er bol ajouter 1/2 cuillères de cacao ; dans le 2ème le reste du cacao : mélanger bien les 2 préparations. Place chaque pâte dans des poches à douilles.

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-Déposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque à gâteau roulé, parsemez la de tâches avec la préparation marron clair, puis enfourner 2 mn. Entourer les tâches claires avec la préparation marron foncée, enfourner de nouveau 2 mn.

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-Répartir la préparation nature uniformément sur le moule, lisser à la spatule et enfourner pour une dizaine de minutes.

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-A la sortie du four, retourner le gâteau sur un torchon humide et l’enrouler avec précautions. ROARRR !

« Stay wild at heart ! »

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30 réflexions au sujet de « Savannah Cake : un gâteau sauvage ! »

  1. Waouh, avec ce cake imprimé Grrrr, tu pourrais aller à la fameuse émission sur la 6 😉 il est trop Magnifaïque !!!!
    Y’a plus qu’à enfiler une robe imprimée léopard et ce sera un total look sauvage !!! lol !!
    Gourmand et très esthétique ! Bravo !!
    Bisous !

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