
« Is it a bird ? Is it a plane ? Nope it’s a pancake ! » Jacksepticeye
Pour changer de nos galettes et crêpes Bretonnes, à l’approche de la chandeleur je vous propose ma recette de pancakes allégés et non moins délicieux, prêts en moins de 3 tours de fouets !
En sus je vous suggère de réaliser des gâteaux de pancakes en les superposant, et en intercalant entre chaque couche au choix : confiture, mousse de fruits, fruits finement coupés et/ou pâte à tartiner aux noisettes.
A proposer à l’assiette en dessert, ou pour le goûter ; )
J’ai choisi d’alterner pâte à tartiner artisanale et carpaccio de poire vanillée : un pur délice ! Pour finir j’ai saupoudré le dernier pancake de sucre glace et je l’ai coiffé d’un toupet de poire avec queue SVP !!!

Ingrédients pour 1 quinzaine de pancakes :
- 250 g de farine de froment ou de sarrasin selon vos préférences
- 30 cl de lait d’avoine
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de sucre de canne blond + 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile
Étapes :
-Mélanger la farine, la levure et le sucre. Faire un puis et casser l’œuf au centre. Mélanger en ajoutant au fur et à mesure le lait d’avoine et l’huile. Laisser reposer entre 1/2 h et 30 mn au frais (facultatif).
-Verser une petite quantité de pâte dans une petite poêle bien chaude légèrement huilée. Laisser cuire quelques minutes, jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus. Retourner le pancake et faites cuire rapidement l’autre côté. Déposer sur une assiette et renouveler l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
-Servir tiède avec selon vos goût du sirop d’érable, du sucre, du miel, des fruits, une boule de glace à la vanille et/ou de la chantilly !
*Le petit plus magique : pourquoi ne pas proposer aux enfants de réaliser leur propre gâteau de pancake, en leur mettant à disposition 1 variété d’ingrédients et en n’omettant pas de leur donner au passage quelques notions de diététique ?!

« Never let your toes or your pancakes get cold ! »
Hmmm, ça donne envie.☺
Help yourself 😉!
☺
mignons tes pancakes !! … Du coup je vais faire un gâteau de pancakes la semaine le weekend prochain, belle soirée 🙂
Merci ! Super tu m’diras 😉👌🏻😘
ok!!
How could pancakes be so beautifully presented and this healthy?! Love it <3 🙂
TY Amy very proud to read such a compliment from a north American girl ☺️🥰🙏🏻❤️
Thank you for sharing your kind, beautiful ideas for improving our quality of life. 🥰💖💞
TY my friend it is my pleasure 🙏🏻❤️😘
C’est une excellente idée pour la chandeleur et le mélange pâte à tartiner poire doit être délicieux
Merci pour le partage, belle soirée, bisous
Merci ☺️ ! Entre gourmandes on se comprend 😉💕, fais de beaux rêves 😘
Coucou, très tentant et bonne idée.
Juste une question, je crois que la farine de blé c’est du froment, ou je me trompe ?
As tu essayé avec du sarrasin ?
Bisous gourmands 🤩
Lol oui c’est exact c’est du sarrasin dont je voulais parler 😂 Bisous bonne soirée 😆
Il me semblait 👌… Bisous et bonne soirée 😘
Bonne soirée Cat 🙏🏻😊🥰😘
Hummm, trop fan de ta recette de pancakes healthy ! et puisque c’est diététique, autant ne pas s’en priver et se faire plaisir 😉 je peux remplacer le lait d’avoine par du lait d’amande ?
Bisous les filles !
On est plein à se faire la même réflexion : si c’est sain pourquoi ne pas se faire plaisir 😊 ?! Oui tu peux remplacer le lait d’avoine sans problème par du lait d’amande ça sera plus gourmand 😉😋👌🏻😘
Y’en a pas beaucoup dans l’assiette !
Tu abuses ! Il s’agit d’une assiette pour 1 personne 😀 ! Il ne faut pas t’en promettre 😅
miam! super! bisous les filles
Merci Malyloup 🙏🏻🥰😘
Coucou
Tout cela m’a l’air super bon,
Je vais tester
Bonne journée
Promis c’est délicieux et inratable 😉😋🙏🏻 Régale toi bien 😘
Puisque c’est dietediété, je succombe volontiers à la tentation de tes pancrêpes… 😀
Bisous et bon appétit !
Merci Filou j’ignorais que tu avais ce genre de préoccupation ! Mais tu as raison c’est tellement rare de se faire plaisir sans nuire à sa santé que lorsque l’occasion se présente mieux vaut ne pas la louper 😀 Happy chandeleur 🥞 et qu’ça saute 😋
C’est une préoccupation de plus en plus importante. Plus on prend de l’âge, plus il faut faire d’effort pour ne pas ressembler à Bibendum. Et ça commence par l’alimentation, en plus de l’effet sur la santé. Comme disait je ne sais plus qui, « on creuse notre tombe avec les dents »…
Alors quand c’est bon et sain, je dis oui ! Merci Natacha. ☺
C’est pas moi qui vais te dire le contraire 😊 ! Merci bonne faim de semaine 😘💕