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Si trouille !

« En descente les courges roulent ! » Saisonnalité oblige, ces dernières semaines dans mon panier bio (il s’agit d’un abonnement que j’ai pris en local pour me ravitailler en fruits et légumes), j’ai trouvé toutes sortes de courges pour mon plus grand bonheur. Je vous ai déjà clamé mon amour pour les citrouilles (cliquez sur le…… Lire la suite Si trouille !

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Browny aux marshmallows tout chaud !

« You’re the marshmallow to my cocoa  » Pour cette recette régressive à souhait je me suis inspirée de la recette du « roasted browny » de chez Cracker & Barrel (enseigne Texane de restauration qui sert d’excellents petits déjeuners de cowboys) : à base de browny, de chamallows (vous l’aurez deviné) et de glace à la vanille,…… Lire la suite Browny aux marshmallows tout chaud !

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Miam un Wok !

Une petite idée rapide, sympa si un jour l’imagination culinaire vous lâche et que vous devez recevoir famille, collègues ou amis à la dernière minute. Le plus long, c’est l’épluchage et l’éminçage de vos ingrédients : votre marché – 5 filets de poulet 1 radis noir 300 g pois gourmands 1 poivron 2 carottes 1…… Lire la suite Miam un Wok !

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Chinoiserie gustative entre amis

« Vous préférez l’opéra ou l’apéro ? déclara Patinex, qui s’esclaffa. Parce que dans la vie, il y a ceux qui aiment rigoletto et ceux qui aiment rigoler tard. » Carl Aderhold A la belle saison, un apéritif dînatoire entre amis est vite arrivé, alors il faut improviser des amuses bouches et autres mignardises salées. Pour changer…… Lire la suite Chinoiserie gustative entre amis

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Le clafoutis du mercredi

« Des pommes, des poires, et des scoubidous bidous ..! » On est tous fous de clafoutis, alors le mercredi après-midi avec les ptits c’est du tout cuit ! Et puis poire-choco ça ne se refuse pas ! Déjà le prénom de ce gâteau est rigolo, en plus c’est trop fastoche à réaliser pour des pâtissiers en…… Lire la suite Le clafoutis du mercredi

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A la soupe Irlandaise : Seafood chowder

L’Irlande n’est pas spécialement connue pour sa gastronomie, mais plutôt pour la chaleur de ses habitants  et  la beauté de ses paysages enchanteurs (voir l’ article sur mon séjour en Irlande).  ! Je vous propose une recette qui fleure bon l’air iodé, la généreuse nature verdoyante du pays, ses brumes mystérieuses : en un mot…… Lire la suite A la soupe Irlandaise : Seafood chowder

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Brioche des rois aux Carambars

« C’est toujours le chauve qui tire le peigne dans la galette des rois. » Professeur Choron Hello ! Tirer les rois c’est un jeu d’enfant, alors soyons jusqu’au boutiste : incorporons des bonbons au caramel, histoire de goûter pleinement à la régression ! Ça change, et puis le caramel fondu c’est délicieux ! Ingrédients: 500g de…… Lire la suite Brioche des rois aux Carambars

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Dessert givré ! Boules de Noël à l’orange

XMAS ORANGE BALLS « … ne perds jamais l’orange de tes rêves. » J.P Siméon Cette année les boules ne seront pas que sur le sapin mais aussi dans l’assiette ! Il s’agit du dessert préféré de mon fils, bon je vous l’accorde c’est enfantin (comme choix, et à réaliser), mais dois- je vous rappeler que Noël…… Lire la suite Dessert givré ! Boules de Noël à l’orange

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Un Automne à croquer !

FALL IN LOVE (suite) : Chocolate leaves « Le chocolat est bien évidemment la matière dont sont faits les rêves. Des rêves riches, noirs, soyeux et doux qui troublent les sens et éveillent les passions. » Judith Olney Voici une astuce bluffante pour customiser un  simple gâteau au chocolat, et lui donner des allures automnales : on…… Lire la suite Un Automne à croquer !

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Pain hérisson allégé

Après la folie des tartes soleil, c’est la grande vogue du pain hérisson ! Le genre de recette facile, ludique et esthétique que l’on affectionne, car réalisée avec des ingrédients de base que l’on a généralement toujours dans son garde-manger, et exécutée en deux temps trois mouvements. Je vous propose ma propre version allégée (j’ai…… Lire la suite Pain hérisson allégé